CIPIZU, PERU - 250 G

Miguel, Jesus og Hector bor og dyrker kaffe på Cipizus bjerside. Kaffen er dyrket med støtte fra 7 Elements, hvor der fokuseres på at supportere bæredygtighed - i særlig grad ved at genoplive permakulturen.

Dyr, planter, insekter og mikroorganismer ses som symbiotiske elementer i naturens samlede biologiske kredsløb. Naturen lukkes ind overalt, hvor det er muligt. Ingen affald, Ingen kemikalier. Ingen mennesker, som ikke får et rimeligt udbytte af deres indsats.

Denne lot #3 har noter af lemon, mælkechokolade, pære og stenfrugt med cuppingscore 86,5.

Cuppingnoter: Mælkechokolade - lemon - pære - floral

Cuppingscore: 86,5

Variant: Caturra & Catuai

Proces: Vasket

Ejer: Miguel, Jesus og Hector

Højde: 1.990 moh

Region: Pasco

Land: Peru