DUFT, SMAG & UDFORSK KAFFENS VERDEN

CHELBESSA ØKO, YIRGACHEFFE - 200 G

75,00 kr

Ristningsgrad
Antal

Mere info

Denne økologisk certificerede Gr. 1 specialty coffee er alt, hvad man kan ønske sig af en kaffe fra etiopiske Yirgacheffe. Delikate noter af bergamot, appelsin og hindbær og med en cupscore på 86,5 

Alle kaffebønner høstes omhyggeligt ved håndkraft og sorteres efterfølgende, inden de leveres til vaskestationen Chelbessa. Efter pulping, fermentering og vaskning lægges bønnerne til tørre i solen i 10-14 dage. Bønnerne beskyttes for sol ved overdækning i de varmeste timer midt på dagen samt for dug i nattetimerne. Vaskestationen Chelbessa er eksperter i at håndtere specialty coffee efter alle kunstens regler. 

YIRGACHEFFE

Yirgacheffe er et distrikt i den sydlige del af den etiopiske Sidamo region. Yirgacheffe er kendt og anerkendt over hele verden for at producere noget af det bedste kaffe i verden. Det smukke ved den etiopiske Heirloom er mysteriet. Hver by har sin egen variant, skabt naturligt og nedarvet over århundreder, rundet af jord, højde og klima.

Cuppingnoter: Bergamot, appelsin, hindbær

Variant: Heirloom

Proces: Vasket

Dyrkningshøjde: 2000+ moh

Vaskestation: Chelbessa

By: Gedeb

Region: Yirgacheffe

Land: Etiopien

Indhold: Økologisk Kaffe. Hele bønner