POPAYAN, COLOMBIA - 250 G
95,00 kr
Mere info
Popayan fra Colombia har noter af karamel, honning og hindbær og en cupscore på 85
Når kaffebærrene er røde og modne, håndplukkes de og lægges i spande, hvorefter de tages til møllen straks herefter.
Bærrene sorteres først omhyggeligt, hvor eventuelle umodne, overmodne og beskadigede bær fraskilles. Herefter fermenteres og vaskes kaffebønnerne med rent vand og tørres under solen på forhøjede plateuer, indtil der opnås den optimale fugtighedsrate, der er lige omkring de 12%.
Cuppingnoter: Karamel, honning og hindbær
Variant: Castillo
Proces: Vasket
Dyrkningshøjde: 1.500 moh
Ejere: Smallholders
By: Popayan
Region: Cauca
Land: Colombia
Indhold: 250 gram hele kaffebønner





