FINAC INFALME, PERU - 250 G

Finca Infalme har  noter af mørk chokolade, jordbær, kirsebær og en cupscore på 86.75

På Rafaels farm dyrkes der organisk. Rafael gøder sine planter med kompost og fuglemøg, og hans træer skygges af Pacay-træet, som så charmerende også er kendt som iscremetræet. Pacay-træer er kvælstoffiksere og hjælper med at genopfylde kvælstofreserverne i jorden.

Rafael Tupayupanqui Vargas har arvet farmen af sin familie og han har dyrket kaffe i 50 år på Finca Infalme. Rafael går i særlig grad op i at finde nye måder at forbedre kvaliteten på og deltager gerne i Specialty Coffee konkurrencer. 

Cuppingnoter: Chokolade, jordbær og kirsebær

Variant: Bourbon

Proces: Natural

Dyrkningshøjde: 2.000 moh

Farm: Finca Infalme

By: Qellouno

Region: Cusco

Land: Peru

Indhold: 250 gram hele kaffebønner